1. من حيث الطعام ، يحتوي مسحوق مانيتول على أقل امتصاص الماء في السكريات وكحول السكر ، وله طعم حلو منعش ،
الذي يستخدم لمكافحة الأطعمة مثل المالتوز ، العلكة ، وكعكة الأرز ، وكمسحوق إطلاق للجمهور العام
كيك. يمكن أيضًا استخدامه كتحلية منخفضة السعرات الحرارية مثل الطعام لمرضى مرض السكري وأطعمة كمال الأجسام.
2. في هذه الصناعة ، يمكن استخدام مسحوق مانيتول في صناعة البلاستيك لإنتاج استرات روزن وراتنجات الجلسرين الاصطناعية ،
المتفجرات ، والتفجير (مانيتول النيترول) وما شابه. يتم استخدامه لتحديد البورون في التحليل الكيميائي ، باعتباره أ
عامل الثقافة البكتيرية للاختبارات البيولوجية ، وما شابه.

مسحوق مانيتول ، D-Mannitol هو مادة كيميائية مع الصيغة الجزيئية C6H14O6. عديم اللون إلى أبيض يشبه الإبرة أو بلورات عمودية عظمية أو مسحوق بلوري. الرائحة ، مع حلاوة بارد. الحلاوة حوالي 57 ٪ إلى 72 ٪ من السكروز. ينتج 8.37J السعرات الحرارية لكل غرام ، وهو حوالي نصف الجلوكوز. يحتوي على كمية صغيرة من السوربيتول. الكثافة النسبية هي 1.49. الدوران البصري [α] D20º-0.40º (محلول مائي 10 ٪). الرطوبة هو الحد الأدنى. الحلول المائية مستقرة. مستقر لتخفيف الحمض وتخفيف القلويات. لا يتأكسد بواسطة الأكسجين في الهواء. قابل للذوبان في الماء (5.6 جم/100 مل ، 20 درجة مئوية) والجلسرين (5.5 جم/100 مل). قابل للذوبان قليلاً في الإيثانول (1.2 جم/100 مل). قابل للذوبان في الإيثانول الساخن. تقريبا غير قابل للذوبان في معظم المذيبات العضوية الشائعة الأخرى. الرقم الهيدروجيني من محلول مائي 20 ٪ هو 5.5 إلى 6.5.